14 de octubre de 2025
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) se sumó a las actividades de concientización mediante la impartición de la conferencia titulada “Generalidades de la NOM-251”, enfocada en las buenas prácticas de higiene durante el proceso de preparación y manejo de alimentos.
La ponencia abordó aspectos fundamentales de la Norma Oficial Mexicana NOM-251, la cual establece lineamientos clave para garantizar condiciones sanitarias adecuadas en establecimientos dedicados a la producción, procesamiento y servicio de alimentos, contribuyendo al fortalecimiento de la seguridad alimentaria en todos los niveles.
Vinculación académica para promover la seguridad alimentaria
COEPRISS agradeció a la Universidad Autónoma de Occidente por la invitación y por brindar el espacio para el desarrollo de esta actividad, la cual permitió continuar promoviendo la cultura de la inocuidad entre la comunidad académica.
Este tipo de acciones fortalecen la colaboración interinstitucional y refrendan el compromiso de COEPRISS con la prevención de riesgos sanitarios y la protección de la salud pública.
