28 de enero de 2026
Con el objetivo de fortalecer la seguridad sanitaria y garantizar la calidad de los alimentos ofrecidos a la comunidad universitaria, se llevó a cabo el Taller de Buenas Prácticas de Higiene, dirigido a las y los responsables de las tiendas o Unidades de Consumo Escolar de la Unidad Regional Centro Norte de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).
Durante la capacitación se abordaron temas fundamentales relacionados con el manejo higiénico de alimentos, bebidas y suplementos, haciendo énfasis en los procedimientos adecuados de limpieza, desinfección, almacenamiento y conservación de los productos. Estas prácticas son clave para la prevención de riesgos sanitarios y el cumplimiento de las normas vigentes en materia de salud.
Asimismo, el taller permitió reforzar conocimientos y generar conciencia sobre la responsabilidad que implica la preparación y distribución de alimentos dentro de los espacios universitarios, priorizando la protección de la salud de estudiantes, personal académico y administrativo.
Este tipo de acciones de capacitación reflejan el compromiso permanente de la Universidad Autónoma de Sinaloa y la COEPRISS con el bienestar, la salud pública y la promoción de entornos seguros dentro de la comunidad universitaria.
