Capacita la Coepriss a responsables de comedores comunitarios del Sistema DIF Sinaloa

19 Noviembre, 2022

CULIACÁN, SINALOA.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), capacitó a responsables de los comedores comunitarios del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Sinaloa, sobre manejo higiénico de alimentos y sobre la importancia de la administración de agua limpia para consumo humano.
Con esta actividad, el organismo de la Secretaría de Salud, a través del Departamento de Capacitación y Fomento Sanitario, busca evitar cualquier situación que ponga en riesgo la salud de las y los beneficiarios de dichos merenderos en todo el estado.
Se trata de los cursos denominados “Manejo Higiénico de Alimentos. NOM-251-SSA1-2009” Y “Agua Limpia. NOM-127-SSA1-1994” que se ha impartido en esta ciudad capital, así como en Los Mochis y Guasave.
En el primer caso, el adiestramiento corrió a cargo de los capacitadores, Jennifer Alejandra Gallardo Sánchez y Manuel Octavio Jara Báez, en tanto que en el segundo caso la responsable fue la Lic. Monserrath López Esquer, en tanto que, en esta última ciudad, fue la Lic. María del Rosario Mariscales Armenta.
Cabe señalar que, además del desarrollo de los temas antes mencionados, el personal de la Comisión entregó a las y los asistentes material impreso de difusión sobre buenas prácticas de higiene, tales como carteles, trípticos y folletos.
TAMBIÉN EN LA UAS
La Universidad Autónoma de Sinaloa también fue considerada para esta jornada de capacitación, ya que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa impartió el curso sobre manejo higiénico de alimentos a responsables de Unidades de Consumo Escolar en la Unidad Regional Centro Norte de esta casa de estudios, con asiento en Guamúchil.

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